Nach 34 Jahren Gastgewerbe, hatte ich 2004 die große Chance den Küchenleiterposten im BAPH Trieben zu übernehmen. Als Gaishorner ein Glücksfall so ganz in der Nähe einen Arbeitsplatz zu bekommen.
Wenn ich mich ganz kurz vorstellen darf:
Nach meiner Schulzeit absolvierte ich die Kochlehre im Sporthotel Matschner in der Ramsau am Dachstein. Dann kamen meine Wanderjahre die mich nach Kärnten, Salzburg, Oberösterreich und wieder in die Steiermark führten. Seit Winter 1976 wurde ich dann im Hotel Landle in Galtür mehr oder weniger seßhaft.
Im BAPH versuche ich mit meinen MitarbeiterInnen das Beste für unsere Bewohner zuzubereiten. Von internationalen Spezialitäten bis zur Hausmannskost, von Wild bis Fisch steht alles auf dem Menüplan. Mein Team und ich werden weiterhin bemüht sein nur Gutes auf die Teller unserer Bewohner zu zaubern.
Zum Schluß noch mein Lebensmotto.
"Arbeite und strebe, aber LEBE!"
